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話題の菊芋を食べやすいようにチップスにしました♪パリっとサクサク
菊芋チップス30g
630円(税込)
定価 680円(税込)
6 ポイント還元
Z-002
菊芋チップス30g
630円(税込)
6 ポイント還元


菊芋(きくいも)はキク科ヒマワリ属の多年草で、食用とされるのはその肥大した根の部分です。北アメリカが原産とされ、日本には江戸時代末期に家畜の飼料用として導入され、「豚いも」または「唐いも」とも呼ばれていたようです。

★菊芋は要注意外来生物★
菊芋は非常に繁殖力が強く、在来種に対し競合・駆逐のおそれがあるとされ環境省から要注意外来生物に指定されています。

★菊芋に含まれるイヌリンで注目★
菊芋には「天然のインシュリン」といわれる「イヌリン」という成分を豊富に含んでいることから、最近では美容や健康面から注目を集めつつある野菜の1つです。

そんな菊芋をスライスして乾燥、チップスに仕上げました。
パリパリおやつに、水で戻して豚汁の具に、サラダにトッピングなどなど
さまざまなバリエーションで使えます。

栄養成分値(キクイモ可食部 100g当り)
エネルギー……233kcal
たんぱく質………12.7g
脂 質………………2.7g
炭水化物…………97.9g
食塩相当量…………0g
食物繊維総量……12.7g
(日本食品標準成分表より)