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最上町の特産品のバラエティーセットです。
もがまるバラエティーセット
3,800円(税込)
定価 4,500円(税込)
38 ポイント還元
購入数

A-019
もがまるバラエティーセット
3,800円(税込)
38 ポイント還元
黒にんにく(箱入り)40g×2箱
濃厚トマトジュース160ml×1本
おつまみにんにく 80g×1本
百花蜜 135g×1本(春夏秋のいずれか1つ)
そば茶 80g×1袋
最上赤にんにく30g×2袋

最上町の特産品のバラエティーセットです。

【百花蜜(はちみつ)の注意事項】
・本セットに入る日本蜜蜂百花蜜は、春夏秋のいずれか一つになります。(種類はおまかせ下さい)
・はちみつは生ものですので、1歳未満のお子様には与えないで下さい。
・冬季時は、はちみつが白く結晶化することがあります。その場合は、温かいお湯で湯煎して下さい。
・発酵により黄色い膜が張ったり、噴出することがあります。
・濾過は1回しか行っていません。花粉などが少量混ざってざらつく場合もありますが、商品に問題はありません。


黒にんにくに新風! 山形県最上伝承野菜「最上赤」使用 波動熟成黒にんにく

しばさき農園の「黒にんにく」は、
山形県最上地方で古くから種を継いできた
在来品種「最上赤」(もがみあか)を100%使用しています。
気候・その土地で力強く育つ品種は、本来の旨みを持つ
良質の原料になります。原料栽培から加工まで一貫して取り組む
しばさき農園では、産地ならではの味づくりを追及し、
原料に最上赤を選んでいます。にんにくは植え付けから
収穫まで大変手間のかかる作物ですが、生育の妨げとなる
雑草は全て手作業で取り除き、栽培期間中は除草剤を使っておりません。
 黒にんにくづくりの加工段階では、食べごたえある
大粒に仕上げるために、丁寧に育てた最上赤をさらに
手作業で選りすぐり、大きいものだけに振動と熱を供給して熟成させます。
ここで、味や品質の劣化原因となる水分は、内部まで効率よく除去されるので、
成分保持力に優れた長期保存可能な黒にんにくが完成します。
 お客様に届けたいのは
「美味しさと安心・安全」。
しばさき農園では、今日も地道な作業が続きます。

皆さん知ってますか?「黒にんにく」のアレコレ。


黒にんにくって何?
黒にんにくって何?
生のにんにくをゆっくリ低温(約70℃)で 熟成させた食品です。
しばさき農園の黒にんにくは、調味料、添加物、保存料などは
使用しておりません。



黒にんにくはどうして黒いの?
黒にんにくはどうして黒いの?
抗酸化性成分の生成等に関わる反応(メイラード反応)
ではないかといわれています。
じっくり炒めた玉葱が甘く 茶色に変化するのに似ています。



黒にんにくってどんな味?
黒にんにくってどんな味?
果物のような芳醇な甘さとコクを味わえます。
舌ざわりはなめらかで、 チョコレートのように
舌でとろける柔らかな食感です。



黒にんにくで、毎日賢く摂取する。

黒にんにく
いくらにんにくに様々な効果があると言っても、 日常においては
どうしても匂いが気になり食べるタイミングを考えてしまうもの。
継続して摂取できない場合もあるかもしれません。
でも、黒にんにくなら、ニオイ成分であるイオウ化合物は
熟成段階でなくなるので、匂いを気にせずに
お好きなタイミングで食べることができます。


黒にんにくの製造工程

生産者の想いが産んだ、こだわりの黒にんにくです。

黒にんにく生産者 柴崎農園 柴崎様

1本の苗から収穫できるにんにくはわずか1個 。
にんにくは、植え付けから収穫まで大変手間の
かかる作物ですが、育成期間中は除草剤を
一切使わず苗の生育の妨げとなる雑草は
すべて手作業で取り除いています。
私たちがお客様に届けたいのは
「美味しさと安心・安全」です。



黒にんにくを一日一粒で暮らしを豊かに

山形県最上伝承野菜「最上赤」使用 波動熟成黒にんにく


160g(バラ)

※パックでの梱包となります。



【黒にんにくの召し上がり方】

黒にんにくの食べ方は皮を剥いてそのまま食べるというごくシンプルなものです。最上の黒にんにくは、にんにく特有のニオイや刺激が無いばかりか、通常ににんにくでは出ない甘く干しブドウやプルーンといった食感でとても美味しく食べられます。食事のつけ合わせでそのまま食べてもよいですが、おやつやお酒の肴にもなります。


【お召し上がり上の注意】

※最上の黒にんにくは美味しいので何個でも食べてしまいがちですが、にんにく自体が強いものなので一度に多く食べるのはオススメしません。
大きさや種類にもよりますが、1日1片〜3片ぐらいがオススメです。



サッと皮を剥いて、大粒を一口ほおばれば口どけなめらか、凝縮された甘みとコク、体いっぱいに広がります。
今日の一粒、明日の活力。
こだわりの黒にんにくはいかがですか。
当店の黒にんにくは原料栽培から加工まで一貫して手掛けました。皆様にお届けしたいのは、美味しさと安心・安全です。

注文時の送料について
 商品がお手元に届きましたらご注文内容と異なっていないかご確認ください。




山形県の最上郡内で取れました。

在来種の日本蜜蜂から採れるはちみつです。蜜蜂の個体が小さい為、採取量は少なく希少な蜂蜜です。西洋蜂と違い特定の花は採らずず色々な花の蜜が入っています。冬季時には白く結晶化しますが温めのお湯で湯煎してください。
★発酵により黄色い膜が張ったり、噴出すことがあります。濾過は一回しか行っておりません。花粉などが少量、混ざってざらつく場合も有りますが、商品に問題は有りません

【注意事項】はちみつは生ものですので、1才未満の乳児には与えないで下さい。

【日本ミツバチについて】

日本ミツバチは、日本の山野に自生しているミツバチです。太古の昔から日本列島固有種のミツバチが生息しています。これが日本ミツバチと呼んでいる蜂です。日本ミツバチは養蜂のために交配・開発されたミツバチではありません。
また、日本ミツバチは様々な花の蜜を集める性格があります。 別名を百花蜜(ひゃっかみつ)と呼び、ブレンドされた様々な花の香りや風味を味わうことができます。栄養が豊富で、コクがあり滋養味たっぷりです。
1年に1回しか蜜が採れず、1つの巣箱から全くゼロの年もあるのでその価値は高いです。古来より「通」の人々の民間薬・滋養食としても重宝されてきた歴史があります。

ニホンミツバチの蜂蜜が希少な理由。

ニホンミツバチの養蜂家がまだまだ少ないこと。
そしてセイヨウミツバチの20%の生産性という事実。
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